Scala disponuje velkou příjemnou zahrádkou. Však ve volných dnech na ní odpoledne či v podvečer seženete volné místo jen náhodou. Přesto stojí za to štěstí zkusit. Pití i jídlo je totiž ve Scale famózní. O specialitě zahrádky, americkém pivu či špagetách k němu jsme si povídali s majitelem restaurace Miroslavem Skálou.

Je vaše zahrádka něčím speciální, jako je celé vaše pohostinství v italském stylu?
Zahrádka u nás není ani tak o jídle, jako interiér restaurace, spíše je o pivu a posezení u dobrých nápojů, kterých nabízíme celou řadu. Na Kladně čepujeme jako jediní americké pivo Blue Moon s mateřským základem v Belgii. Dámám nabízíme například tři druhy oblíbeného Aperolu z nich je jeden speciální italský. V tomto případě jsem také neslyšel, že by ho někdo na Kladně měl v nabídce. A proč zajít k nám na zahrádku. Myslím si, že tak pěkných čistých zahrádek kolem mnoho není...

Proč máte v nápojovém menu pouze jeden druh amerického nebo takto speciálního piva?
Zatím na ně není kladenský pivař zvyklý. Často k nám na něj chodí chlapi, kteří ho znají nebo se s ním v Americe setkali. Zámořští hokejisté na něj do Scaly chodili (usmívá se).

Když se přeci jen někdo bude na zahrádce chtít najíst, co mu doporučíte?
Určitě hostovi nabídneme speciální sezonní špagety. S chřestem nebo citronové s mátou. V kombinaci s Blue Moon jsou ideální. Přijďte ochutnat.

Jan Murárik

Miroslav Skála vsadil na Modrý měsíc