V našem tradičním seriálu Osobnosti školních lavic z kladenských základních a středních škol tentokrát zpovídáme Blanku Maurerovou (na snímku vpravo) a Báru Denkovou, cukrářky ze Střední školy designu a řemesel Kladno.
Proč jste si zvolily cukrařinu?
Bára: Cukrařina je hezká práce. Měla jsem jasnou volbu.
Blanka: Já dala cukrařině přednost před floristikou. Udělal jsem dobře, protože mě to hodně baví.
Co sladkého jste před příchodem na školu uměly upéct?
Bára: Doma jsem už dorty pekla.
Blanka: Buchty a bábovka podle starších receptů.
Kolika místy jste na praxi prošly?
Bára: Prošla jsem několika výrobnami a vybírala jsem si je sama. Například v tuchlovické Panence a na Lánech.
Blanka: Prošla jsem praxí na Sítné a v Dánské. Teď sbírám zkušenosti v cukrárně na Tursku. Je to fajn.
Je podle vás cukrařina dřina?
Bára: Je. Málokdo si to dokáže představit.
Blanka: Stát několik hodin a tahat těžké věci, není legrace.
Jaký máte v cukrařině cíl?
Bára: Otevřít si vlastní cukrárničku a třeba dělat dorty na zakázku.
Blanka: Dělat své dorty tak, aby byly vyhlášené.
Chutnají vám dorty na Kladně?
Bára: Moc do cukráren nechodím. Peču si vlastní doma.
Blanka: Spíš než na Kladně, tak ráda objevuju pro sebe neznámé cukrárny při výletech.
Jan Murárik
- Osobnosti školních lavic. Valerie sní o vlastní značce< Předchozí
- Osobnosti školních lavic. Tereza vidí vrchol kariéry v ItáliiDalší >
