V seriálu Základka na talíři jsme mapovali jídelny kladenských základních škol spravovaných městem. Ne na všech školách vaří, a tak je náš přehled omezený na školy s kuchyněmi. Začali jsme v Kročehlavech a končíme dnes ve Švermově. Jedenáctou v pořadí je kuchyně s jídelnou v základní škole v Jiráskově ulici v Motyčíně.
Seriál doplňuje naši webovou anketu (při hlasování pomocí mobilního telefonu otočte přístroj na šířku), ve které žáci a jejich rodiče, nebo i jiní strávníci, dávají či nedávají svůj hlas jednotlivým školním kuchyním.
Počet strávníků: 300.
Cena oběda: 32, 34 a 37 Kč.
Personál kuchyně: 3 (z toho 1 kuchař a 1 kuchařka).
Oblíbené jídlo žáků: špagety, krupicová kaše.
Oblíbené jídlo dospělých: svíčková.
Výběr z menu: pečená ryby s hráškem a bramborem, zbojnická pečeně, hovězí s fazolkami na slanině, škubánky s kečupem, pražská pečeně s knedlíkem, krupicová kaše, kuřecí prsa na rajčatech, zapečené brambory s masem, hrachová kaše s uzeným, moravský vrabec se špenátem a bramborovým knedlíkem.
Recept
Hovězí guláš
Oloupanou a nahrubo nakrájenou cibuli orestujeme na tuku dohněda, nejlépe na sádle. Přidáme opracované, na kostky nakrájené a okořeněné hovězí. Jakmile je maso zatáhnuté, přidáme mletou sladkou papriku, česnek a koření. Podlijeme vodou. Za občasného míchání dusíme do měkka. Guláš dochutíme majoránkou, česnekem, solí, zahustíme jíškou a provaříme.
Jan Murárik
Podává se několik hodin tažená krupicová kaše, zeleninová polévka a pražská pečeně
Pro kapacitu strávníků je jídelna s počtem míst na hraně
Kuchař, kuchařka a jejich pomocné síly
-
Základka na talíři. Milena Šímová o chutích žáků sedmičky a osmičky< Předchozí
-
Základka na talíři (s receptem). V Hnidousích oblíbené těstoviny...Další >
Počasí Kladno
